LOVEG SPICE RECIPE vol.02 ”MEXICAN HAMBURGER PATTY w/AVOCADO SALSA”

こんにちは！ガウマルジョバ！ LAPAZがプロデュースしたFOOD BRAND　 「LOVEG」（ラベジ）https://www.loveg.jp/

LOVEG ソイミートを使った美味しいレシピを紹介しています！ 今月は、梅雨のこの時期に嬉しいカラダの中からパワーをつける！！ 「スパイス料理特集」をお届けしております。

先週ご紹介した VOL.1は　アジアの風を感じる、ハーブ香るタイカレー　https://www.loveg.jp/recipes/vegan-thai-curry

今週は、これからの季節にぴったりのメキシカンスパイスとソイミートフィレタイプを使って食べごたえあるハンバーグと アボカドとトマトをライムジュースで和えたさっぱり美味しいサルサソースの作り方をご紹介します！

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LOVEG SPICE RECIPE vol.02 ”MEXICAN HAMBURGER PATTY w/AVOCADO SALSA” ヴィーガンメキシカンバーグとアボカドサルサソース

ミンチタイプで作るふんわりとしたハンバーグとは違い、弾力のあるフィレタイプで作 るとガツンとした食感のヴィーガンハンバーグになります！ アボカドサルサと一緒にパンに挟んでハンバーガーにしてもおすすめです ！

ー材料ー

●ハンバーグ お湯戻したフィレタイプ 　みじん切り240g

オートミール 60g あめ色炒め玉ねぎ 180g

白ワイン 20g 醤油 大さじ1 岩塩 小さじ1 黒胡椒 少々 アーモンドミルク 大さじ6

タコススパイス 小さじ1

セージ・ナツメグ 少々

オリーブオイル 大さじ1

●アボカドサルサソース アボカド 1個 賽の目切り 紫玉ねぎ 小1/2個 トマト 2個 賽の目切り

にんにく 少々 すりおろし

ライム果汁 大さじ1 1/2

刻んだパクチー 大さじ2 みじん切り

タコススパイス

塩胡椒 適量

アボカドサルサソースの作り方は簡単！

材料を全て一口サイズにきって、混ぜ合わせます！ 混ぜたあとに、冷蔵庫で1時間ほど冷やしておくと味が馴染んで美味しくなります！

ハンバーグの作り方1

全ての材料をまとまるまでよくこね混ぜる。

ハンバーグの作り方2

成形し、ラップで包む。電子レンジで2分加熱する

ハンバーグの作り方3

取り出したソイミートを熱したフライパンで弱火〜中火で焼いて、表面に焼き色がついたら大丈夫です！ お肉と違って、生焼けの心配がないので、表面に焼き目がついたら出来上がりのサインです！ 焼けたヴィーガンバーグの上に、アボカドサルサソースを載せたら出来上がり！

辛いのがお好きなかたは、サルサソースに青唐辛子を刻んで入れると、爽やかな辛味が いっそう美味しく出来上がります！ LOVEGの公式インスタグラムとクックパッドLOVEGページでレシピを紹介しております。 公式インスタグラム LOVEG OFFICIAL https://www.instagram.com/loveg_official/ 公式クックパッド LOVEG 　https://cookpad.com/recipe/list/43598155

ソイミートの料理って、材料を混ぜて焼き上げるだけで簡単にできあがります。 LOVEGのソイミートは、お湯戻しして、流水で数回もみ洗いするだけで美味しい味付けが簡単にできます！

ソイミートのお湯戻しの方法もチェックしてみてくださいね！

①たっぷりの熱湯にソイミートを加え、5～10分ほどおいて柔らかくする。 ※湯戻しすると膨らむので、大きなボールをご用意ください。

②柔らかくなったら、軽く水洗いし、よく絞る。 ※水気をしっかりきることで、調味料の味がソイミートに染み込みやすくなります

③お好みの下味にしっかりと漬け込むことで、より美味しいお料理となります。

今回使用したLOVEGのソイミートはフィレタイプはこちらからどうぞ！

SOY MEAT LARGE【FILLET TYPE】 240g

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